إفرائيم بن الزّفّان ، أبو كثير اليهوديّ المصريّ ، الطّبيب . خدم ملوك الباطنية بمصر ، ونال دنيا عريضة ، واقتنى من الكتب شيئاً كثيراً . وهو أمهر تلامذة علي بن رضوان المذكور في سنة ثلاثٍ وخمسين .

وكان إفرائيم في أيّام الأفضل ابن أمير الجيوش . وخلَّف من الكتب ما يزيد على عشرين ألف مجلَّد ، ومن الأموال شيئاً كثيراً .