خيس : بفتح أوله ويكسر، وسكون ثانيه، وسين مهملة : من كور الحوف الغربي بمصر من فتوح خارجة بن حذافة، وكان أهلها ممن أعان على عمرو بن العاص فسباهم ثم أمر عمر بردهم إلى بلادهم على الجزية أسوة بالقبط، وإليها ينسب البقر الخيسية، فإن كانت عربية فهي مصدر خاست الجيفة خيسا إذا أروحت، ومنه قيل : خاس البيع والطعام كأنه كسد حتى فسد.