خَمْرُ الْمَدِينَةِ مِنَ الْبُسْرِ وَالتَّمْرِ ، وَخَمْرُ أَهْلِ فَارِسَ مِنَ الْعِنَبِ ، وَخَمْرُ أَهْلِ الْيَمَنِ الْبِتْعُ ، وَهُوَ مِنَ الْعَسَلِ ، وَخَمْرُ الْحَبَشِ السُّكُرْكَةُ . . قَالَ أَبُو عُبَيْدٍ : وَمِنَ الْأَشْرِبَةِ أَيْضًا الْفَضِيخُ ، وَهُوَ مَا افْتُضِخَ مِنَ الْبُسْرِ مِنْ غَيْرِ أَنْ تَمَسَّهُ النَّارُ ، وَفِيهِ يُرْوَى عَنِ ابْنِ عُمَرَ : لَيْسِ بِالْفَضِيخِ وَلَكِنَّهُ الْفَضُوخُ .