بَابٌ : فِي صِفَةِ النَّبِيذِ بَابٌ فِي صِفَةِ النَّبِيذِ : فَعِيلٌ بِمَعْنَى مَفْعُولٍ ، وَهُوَ الْمَاءُ الَّذِي نُبِذَ فِيهِ تَمَرَاتٌ لِتَخْرُجَ حَلَاوَتُهَا إِلَى الْمَاءِ ، وَفِي النِّهَايَةِ لِابْنِ الْأَثِيرِ : النَّبِيذُ مَا يُعْمَلُ مِنَ الْأَشْرِبَةِ مِنَ التَّمْرِ وَالزَّبِيبِ وَالْعَسَلِ وَالْحِنْطَةِ وَالشَّعِيرِ وَغَيْرِ ذَلِكَ ، يُقَالُ : نَبَذْتَ التَّمْرَ وَالْعِنَبَ ؛ إِذَا تَرَكْتَ عَلَيْهِ الْمَاءَ لِيَصِيرَ نَبِيذًا ، فَصُرِفَ مِنَ الْمَفْعُولِ إِلَى فَعِيلٍ ، وَانْتَبَذْتُهُ اتَّخَذْتُهُ نَبِيذًا سَوَاءٌ كَانَ مُسْكِرًا أَوْ غَيْرَ مُسْكِرٍ .