( نَبَخَ ) ( س ) فِي حَدِيثِ عَبْدِ الْمَلِكِ بْنِ عُمَيْرٍ : خُبْزَةٌ أَنْبَخَانِيَّةٌ . أَيْ : لَيِّنَةٌ هَشَّةٌ . يُقَالُ : نَبَخَ الْعَجِينُ يَنْبُخُ ، إِذَا اخْتَمَرَ .

وَعَجِينٌ أَنْبَخَانٌ : أَيْ مُخْتَمِرٌ . وَقِيلَ : حَامِضٌ . وَالْهَمْزَةُ زَائِدَةٌ .