[ قشد ] قشد : الْقِشْدَةَ بِالْكَسْرِ : حَشِيشَةٌ كَثِيرَةُ اللَّبَنِ وَالْإِهَالَةِ . وَالْقِشْدَةُ : الزُّبْدَةُ الرَّقِيقَةُ ، وَقِيلَ : هِيَ ثُفْلُ السَّمْنِ ، وَقِيلَ : هُوَ الثُّفْلُ الَّذِي يَبْقَى أَسْفَلَ الزُّبْدِ إِذَا طُبِخَ مَعَ السَّوِيقِ لِيُتَّخَذَ سَمْنًا . وَاقْتَشَدَ السَّمْنَ : جَمَعَهُ .

وَقَالَ أَبُو الْهَيْثَمِ : إِذَا طَلَعَتِ الْبَلْدَةُ أُكِلَتِ الْقِشْدَةُ . قَالَ : وَتُسَمَّى الْقِشْدَةُ الْإِثْرَ وَالْخِلَاصَةَ وَالْأُلَاقَةَ ، قَالَ : وَسُمِّيَتْ أُلَاقَةً لِأَنَّهَا تَلِيقُ بِالْقِدْرِ تَلْزَقُ بِأَسْفَلِهَا يُصَفَّى السَّمْنُ وَيَبْقَى الْإِثْرُ مَعَ شِعْرٍ وَعُودٍ وَغَيْرِ ذَلِكَ إِنْ كَانَ ، وَيَخْرُجُ السَّمْنُ صَافِيًا مُهَذَّبًا كَأَنَّهُ الْحَلُّ . الْكِسَائِيُّ : يُقَالُ لِثُفْلِ السَّمْنِ : الْقِلْدَةُ وَالْقِشْدَةُ وَالْكُدَادَةُ .