[ قشذ ] قشذ : اللَّيْثُ : قَالَ أَبُو الدُّقَيْشِ : الْقِشْذَةُ هِيَ الزُّبْدَةُ الرَّقِيقَةُ . وَقَدِ اقْتَشَذْنَا سَمْنًا ، أَيْ : جَمَعْنَاهُ . وَأَتَيْتُ بَنِي فُلَانٍ فَسَأَلْتُهُمْ ، فَاقْتَشَذْتُ شَيْئًا ، أَيْ : جَمَعْتُ شَيْئًا .

قَالَ : وَالْقِشْذَةُ أَنَّكَ تُذِيبُ الزُّبْدَةَ فَإِذَا نَضِجَتْ أَفْرَغَتْهَا وَتَرَكْتَ فِي الْقِدْرِ مِنْهَا شَيْئًا فِي أَسْفَلِهَا ثُمَّ تَصُبُّ عَلَيْهِ لَبَنًا مَحْضًا قَدْرَ مَا تُرِيدُ . فَإِذَا نَضِجَ اللَّبَنُ صَبَبْتَ عَلَيْهِ سَمْنًا ، بَعْدَ ذَلِكَ ، تَسْمَنُ بِهِ الْجَوَارِي . وَقَدِ اقْتَشَذْنَا قِشْذَةً ، أَيْ : أَكَلْنَاهَا .

قَالَ الْأَزْهَرِيُّ : أَرْجُو أَنْ يَكُونَ مَا رَوَى اللَّيْثُ عَنْ أَبِي الدُّقَيْشِ فِي الْقِشْذَةِ ، بِالذَّالِ ، مَضْبُوطًا . قَالَ : وَالْمَحْفُوظُ عَنِ الثِّقَاتِ الْقِشْدَةُ ، بِالدَّالِ ، وَلَعَلَّ الذَّالَ فِيهَا لُغَةٌ لَمْ نَعْرِفْهَا . ج١٢ / ص١٠٨