لحم الضأن : حار في الثانية ، رطب في الأُولى ، جيده الحَوْلي ، يُولِّدُ الدم المحمود القوي لمن جاد هضمُه ، يصلح لأصحاب الأمزجة الباردة والمعتدلة ، ولأهل الرياضات التامة في المواضع والفصول الباردة ، نافع لأصحاب المِرَّة السوداء ، يُقوّي الذهن والحفظ . ولحم الهَرِمِ والعَجيفِ رديء ، وكذلك لحمُ النِّعاج ، وأجوده : لحمُ الذَّكَر الأسود منه ، فإنه أخف وألذ وأنفع ، والخصي أنفعُ وأجود ، والأحمر من الحيوان السمين أخفُّ وأجودُ غذاءً ، والجَذَعُ مِن المَعْز أقل تغذية ، ويطفو في المَعِدَة . وأفضل اللَّحْم عائذه بالعظم ، والأيمن أخف وأجود من الأيسر ، والمقدم أفضل من المؤخر ، وكان أحبُّ الشاة إلى رسول الله - صلى الله عليه وسلم - مقدمها ، وكلُّ ما علا منه سوى الرأس كان أخفَّ وأجود مما سَفَل ، وأعطى الفرزدقُ رجلا يشتري له لحما وقال له : خذ المقدَّم ، وإياك والرأسَ والبطنَ ، فإنَّ الداء فيهما . ولحم العنق جيد لذيذ ، سريعُ الهضم خفيف ، ولحم الذراع أخفُّ اللَّحْم وألذُّه وألطفه وأبعدُه من الأذى ، وأسرعُه انهضاما . وفي ( الصحيحين ) : أنه كان يُعجِب رسول الله - صلى الله عليه وسلم - . ولحم الظَّهْر كثير الغذاء ، يُولِّد دما محمودا . وفي ( سنن ابن ماجه ) مرفوعا : " أطْيَبُ ا

6975 - حَدِيثُ (كم حم) : أَطْيَبُ اللَّحْمِ لَحْمُ الظَّهْرِ . كم فِي الْأَطْعِمَةِ : أَنَا مُحَمَّدُ بْنُ يَعْقُوبَ الشَّيْبَانِيُّ ، ثَنَا يَحْيَى بْنُ مُحَمَّدِ بْنِ يَحْيَى ، ثَنَا مُسَدَّدٌ ، ثَنَا يَحْيَى بْنُ سَعِيدٍ ، ثَنَا مِسْعَرٌ ، عَنْ رَجُلٍ مِنْ فَهْمٍ ، اسْمُهُ : مُحَمَّدُ بْنُ عَبْدِ الرَّحْمَنِ ، عَنْهُ ، بِهَذَا . وَعَنِ الْحَسَنِ بْنِ مُحَمَّدٍ السَّكُونِيِّ ، ثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ عَبْدِ اللَّهِ الْحَضْرَمِيُّ ، وَالْحُسَيْنُ بْنُ مُصْعَبٍ ، قَالَا : ثَنَا يَحْيَى بْنُ عَبْدِ الْحَمِيدِ ، ثَنَا جَرِيرٌ ، عَنْ رَقَبَةَ بْنِ مَسْقَلَةَ ، عَنْ رَجُلٍ مِنْ فَهْمٍ ، بِهِ ، وَلَمْ يَسَمِّهِ ، وَقَالَ : صَحِيحُ الْإِسْنَادِ . قَالَ أَحْمَدُ : عَنْ يَحْيَى ، وَوَكِيعٍ ، عَنْ مِسْعَرٍ ، عَنْ شَيْخٍ مِنْ فَهْمٍ ، قَالَ يَحْيَى : أَظُنُّهُ يُسَمَّى : مُحَمَّدَ بْنَ عَبْدِ الرَّحْمَنِ ، وَأَظُنُّهُ حِجَازِيًّا ، أَنَّهُ سَمِعَ عَبْدَ اللَّهِ بْنَ جَعْفَرٍ يُحَدِّثُ . . . فَذَكَرَهُ ، وَفِيهِ قِصَّةٌ . وَعَنْ هَاشِمِ بْنِ الْقَاسِمِ ، عَنِ الْمَسْعُودِيِّ ، عَنْ شَيْخٍ قَدِمَ مِنَ الْحِجَازِ ، بِهِ . وَهُوَ فِي الَّذِي قَبْلَهُ .